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Soluzioni per la produzione di prodotti da forno e pasta

Le tecnologie di azionamento e automazione SEW-EURODRIVE garantiscono una produzione rapida, regolare e accurata di prodotti da forno e pasta.

Obiettivi chiave

Prevenire la carenza di lavoratori qualificati

Nella produzione di prodotti da forno e pasta fresca si registra una carenza di personale qualificato. Le tecnologie utilizzate devono quindi essere intuitive e in grado di sostituire in modo efficiente le attività manuali con soluzioni di automazione.

Tecnologia robusta

I sistemi sono progettati per l'ambiente severo della produzione di prodotti da forno e pasta e garantiscono un funzionamento ottimale nel lungo periodo.

Produzione flessibile

Il costante sviluppo di nuove ricette e l'integrazione di materie prime innovative richiedono sistemi di produzione flessibili. La tecnologia deve adattarsi costantemente alle mutevoli circostanze.

Elevata produttività

La produzione di prodotti da forno richiede sistemi affidabili e potenti in grado di gestire importanti quantità di materia prima.

Le nostre soluzioni per la produzione di prodotti da forno e pasta

Produzione di prodotti da forno e pasta

Impilamento

Trasporto contenitori

Quando si impilano i pallet, è necessario assicurarsi che il carico sia sufficientemente solido e distribuito in modo uniforme. È importante rispettare la capacità di carico del pavimento e dei dispositivi di stoccaggio, poiché in caso di sovraccarico potrebbero cedere o crollare.



I requisiti

  • Flessibilità nel grado di automazione: automazione completa per macchine autonome
  • Tecnologia affidabile
  • Bassi costi di manutenzione

Le soluzioni

Moduli software MOVIKIT®  Moduli software MOVIKIT® Software di ingegnerizzazione MOVISUITE®  Software di ingegnerizzazione MOVISUITE® Tecnologia di sicurezza Tecnologia di sicurezza MOVI-C® Piattaforma per l'automazione MOVI-C® Piattaforma per l'automazione Motori sincroni DR2C.. Motori sincroni DR2C.. Unità di azionamento MOVIMOT® advanced Unità di azionamento MOVIMOT® advanced Motoriduttori Motoriduttori

Congelamento

SEW-EURODRIVE offre anche soluzioni complete su misura per temperature estreme e sbalzi termici. Oli e lubrificanti per uso alimentare e ventilatori integrati garantiscono un'adeguata resistenza alle temperature.



I requisiti

  • Tecnologia di azionamento per range di temperatura molto ampi
  • Design ottimale
  • Tecnologia a prova di guasto

Le soluzioni

Tecnologia di controllo MOVI-C®  Tecnologia di controllo MOVI-C® Moduli software MOVIKIT®  Moduli software MOVIKIT® Tecnologia di sicurezza Tecnologia di sicurezza Tecnologia inverter da quadro MOVI-C®  Tecnologia inverter da quadro MOVI-C® Azionamenti MOVI-C® Azionamenti MOVI-C® Riduttore industriale per congelatori a spirale Riduttore industriale per congelatori a spirale

Formatura

Una volta che gli ingredienti sono stati mescolati e l'impasto è pronto e ha riposato, può essere modellato in porzioni singole. Questo passaggio del processo è stato a lungo riservato al lavoro manuale, data la complessità della lavorazione meccanica. A seconda della forma, oggi è disponibile un'ampia gamma di macchine, dalle macchine a rulli lunghi alle macchine a maglia. Siamo al vostro fianco in ogni fase del processo, dalla consulenza alla progettazione, dall'ideazione alla gestione del progetto, dalla logistica al montaggio, dall'avviamento all'assistenza.

I requisiti

  • Controllo preciso della velocità
  • Interfacce per l'integrazione nelle linee di lavorazione
  • Funzionamento ergonomico, gestione flessibile delle ricette
  • Meccanica di azionamento ottimizzata

Le soluzioni

Tecnologia di controllo MOVI-C®  Tecnologia di controllo MOVI-C® Visualizzazione MOVI-C® Visualizzazione MOVI-C® Moduli software MOVIKIT®  Moduli software MOVIKIT® Tecnologia di sicurezza Tecnologia di sicurezza MOVI-C® Piattaforma per l'automazione  MOVI-C® Piattaforma per l'automazione Azionamenti MOVI-C® Azionamenti MOVI-C® Servomotoriduttori in acciaio inossidabile della serie PSH..CM2H..  Servomotoriduttori in acciaio inossidabile della serie PSH..CM2H.. Riduttori in acciaio inox RES.., KES.. e WES..  Riduttori in acciaio inox RES.., KES.. e WES.. Power and Energy Solutions Power and Energy Solutions

Caricamento

Le soluzioni di carico ben studiate consentono l'alimentazione semiautomatica e completamente automatica dei forni di produzione. L'attenzione non è rivolta solo al carico e allo scarico automatizzati, ma anche al trasporto in entrata e in uscita, al fine di alleggerire lo sforzo fisico del personale di produzione e garantire processi accurati. Per un flusso ottimale dei materiali anche negli spazi più ridotti e quindi un flusso di lavoro efficiente e proficuo.

I requisiti

  • Rapido ritorno sull'investimento grazie a componenti customizzati
  • Flessibilità nel grado di automazione: automazione completa per macchine autonome
  • Tecnologia affidabile
  • Bassi costi di manutenzione

Le soluzioni

Moduli software MOVIKIT®  Moduli software MOVIKIT® Software di ingegnerizzazione MOVISUITE®  Software di ingegnerizzazione MOVISUITE® Tecnologia di sicurezza  Tecnologia di sicurezza MOVI-C® Piattaforma per l'automazione  MOVI-C® Piattaforma per l'automazione Motori sincroni DR2C..  Motori sincroni DR2C.. Unità di azionamento MOVIMOT® advanced  Unità di azionamento MOVIMOT® advanced Motoriduttori Motoriduttori

Pallettizzazione

Alla fine di una linea di confezionamento, i prodotti vengono solitamente pallettizzati prima di entrare in logistica. Oggi i sistemi di pallettizzazione devono essere sempre più flessibili e altamente automatizzati. Nuove tecnologie robotiche vengono utilizzate per ampliare o sostituire i sistemi tradizionali. La nostra piattaforma modulare per l'automazione MOVI-C® offre moduli software preconfigurati e la flessibilità necessaria per il controllo degli assi.

I requisiti

  • Componenti di automazione flessibili
  • Funzioni di motion complesse con operatività semplice
  • Hardware e software modulari
  • Avvio rapido
  • Basso consumo energetico

Le soluzioni

Tecnologia di controllo MOVI-C®  Tecnologia di controllo MOVI-C® Visualizzazione MOVI-C® Visualizzazione MOVI-C® Moduli I/O MOVI‑PLC® Moduli I/O MOVI‑PLC® Moduli software MOVIKIT®  Moduli software MOVIKIT® Tecnologia inverter da quadro MOVI-C®  Tecnologia inverter da quadro MOVI-C® Azionamenti MOVI-C®  Azionamenti MOVI-C® Servomotori sincroni CM3C.. Servomotori sincroni CM3C.. Motoriduttori Motoriduttori Pallettizzatori/depallettizzatori Pallettizzatori/depallettizzatori StarterSET StarterSET

Life Cycle Services

I Life Cycle Services in SEW-EURODRIVE comprendono tutti i servizi, gli strumenti ed i supporti per l'intero ciclo di vita dell'impianto. A partire dalla fase di avviamento iniziale fino all'utilizzo e all'ammodernamento di macchine e impianti.

Creiamo pacchetti di servizi personalizzati e su misura, adatti alle vostre necessità specifiche e scalabili in qualsiasi momento.

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Siamo a vostra disposizione

I nostri esperti conoscono il vostro settore e le sue sfide quotidiane. Con la nostra rete mondiale, siamo sempre a disposizione in loco.